Si bien el origen de la receta de Barszcz (sopa de remolacha) puede rastrearse hasta Polonia con bastante facilidad, la pura verdad es que la misma se encuentra dispersa por toda Europa, o por lo menos su familia, por lo que de seguro muchos de ustedes ya han probado y disfrutado de alguna preparación similar a la que hoy compartiremos.

Un aspecto muy interesante acerca de esta preparación es que en Polonia la misma se realiza a base de hortalizas, cebollas y algunas especias, pero el sector más pudiente de la población la acompaña con los mejores cortes de carne.

Cualquiera que haya pasado las fiestas en Polonia de seguro la ha probado o la ha visto, ya que por costumbre este es el primer plato de la Nochebuena.

Después de todo lo comentado, no nos queda más que compartir con ustedes esta exquisita receta, destacando por último que la misma es muy económica, de fácil elaboración y no demanda de mucho trabajo, por lo que conforma un palto ideal para agasajar a un buen grupo de invitados durante una reunión.

Ingredientes:
• 10 Remolachas medianas
• 2 Zanahorias
• 1 cebolla
• Pimienta negra
• Sal

Elaboración:
• Cocer las remolachas con las zanahorias y la cebolla. Se cuela si no te gusta la verdura.
• Se añade la pimienta negra y la sal al gusto.

Foto Vía: Dynamic Eating